11 novembre, una giornata che nella tradizione era dedicata ai bilanci dell’annata ed ai rinnovi dei contratti agrari: una sorta di “capodanno”, di spartiacque stagionale da celebrare con lauti banchetti e grandi bevute, in un’atmosfera gioiosa.
IL DOLCE DI SAN MARTINO: Un'antica tradizione veneziana
A Venezia il dolce tipico di questa ricorrenza è il SanMartino a cavallo e nel passato era usanza che i bambini, in questa giornata andassero in giro per case e negozi chiedendo dolciumi e facendo chiasso cantando la canzoncina dedicata a San Martino ricevendo in cambio dolci e frutta, tra cui anche il San Martino a cavallo di pasta frolla.
LA LEGGENDA DELL'ESTATE DI SAN MARTINO
La leggenda dice che durante un gelido e piovoso 11 novembre Martino stava cavalcando. Alla vista di un povero vecchio coperto solamente di pochi stracci, si fermò, tagliò il suo mantello e ne diede una parte all'anziano. Poco dopo aver compiuto il gesto, il clima cambiò repentinamente e la fredda tempesta lasciò spazio a un caldo sole molto poco autunnale (da qui la terminologia "estate di San Martino" per indicare le belle giornate di novembre)
IL DOLCE DI SAN MARTINO: Un'antica tradizione veneziana
